Немецкие ученые объяснили, как без мяса накормить население Земли

Life.ru
Немецкие ученые объяснили, как без мяса накормить население Земли

Как сообщает автор издания LIFE.ru https://life.ru/ Адель Романенкова, со ссылкой на Nature Sustainability, Потсдамский институт исследований воздействия на климат (Германия) назвал основные ошибки мирового сельского хозяйства, заключающиеся в чрезмерном использовании азотных удобрений, пресной воды, а также вырубке лесов под посевные площади. Но и без этих нарушений можно было бы накормить всего лишь 3,4 миллиарда жителей Земли — менее половины нынешнего населения. Однако, по расчетам ученых, вегетарианской еды на планете хватит на 10 миллиардов человек. А если экономно вести сельское хозяйство, то можно замедлить глобальное потепление.

По расчетам ученых, вегетарианской еды на планете хватит на 10 миллиардов человек.

Ученые напомнили, что азот из удобрений через почву проникает в водоемы, уничтожает целые популяции рыб и нарушает общий баланс экосистемы. Расточительный полив наносит огромный вред речным системам: четверть рек планеты уже на какое-то время перестают сообщаться с океанами каждый год. Наконец, вырубка деревьев повышает эрозию почв и уменьшает количество в земле полезных веществ.

Исследователи порекомендовали избегать азотных удобрений вблизи уже загрязненных водоемов, экономно расходовать воду, а также оставить сельхозугодья на территориях, где как минимум 5% видов животных грозит исчезновение. Вместо этого можно, по мнению ученых, занять те земли, где ситуация не столь плачевна. Кроме того, они призвали заново засадить деревьями те части леса, где вырублено более 85% деревьев. По версии авторов исследования, соблюдение этих правил позволит не только снизить вред для экологии, но и повысить урожайность и накормить 7,8 миллиарда человек.

Они добавили, что дополнительно улучшит ситуацию сокращение объемов пищевых отходов, а также отказ от мяса. В статье говорится, что переход на растительную пищу вкупе с перераспределением пахотных земель и остальными улучшениями позволит накормить 10 миллиардов человек.

Источник https://life.ru/p/lev_tolstoy_i_tot_ne_el_myasa

Читайте также: